公共卫生可以团结美食运动吗?

“适当的农业措施就是世界的健康和我们的健康,这是不可避免的一个衡量标准” - 温德尔贝瑞7月份,我认为众议院决定从农场法案中分出庞大的营养标题可能标志着一个新的我们这些寻求农业和粮食系统根本改革的时代这是我在三部分系列中的第二部分,我在此基础上为什么统一对食品运动至关重要,以及公共卫生如何能够平衡权力平衡以确保良好的食品运动将在我们的食品体系未来的斗争中占上风正如我当时所说的,这个农场比尔分裂可能揭示了一个长期联盟的破裂,这已经阻碍了所需的政策变革现在,我想强调最强大的框架食品运动正在用来创造一个解决问题的食品和农业系统,而不是创造它们

这个框架正在稳步发展,但值得更多的关注和放大它有望吸引enou gh公众支持克服工业食品公司及其控制的立法者越来越多的抵制虽然农业法案每五年提交国会一次,但立法的根本性变化只是出现在危机食品斗争中,Dan Imhoff关于农业法案的优秀书籍,揭示了危机管理的历史出生于20世纪30年代,第一个农业法案是对两个危机的回应:大萧条和尘埃碗它建立了至今仍存在的三项核心活动:农场收入稳定,保护和饥饿救济真正该法案的根本变化直到1996年之后才发生,当时,根据“农业自由法案”,国会试图终止有助于稳定半个世纪农业收入的供应管理系统和补贴,如果没有供应管理,农民就会过度生产和价格崩溃国会退缩并创造了今天的复杂和不平衡的补贴计划,这些计划由游说者工作公共投资中受益的公司对危机的反应并没有给国家带来好处使我们成为人类的部分原因是我们有能力提前思考以避免或减少危机的严重程度今天的食品运动是这种前瞻性思维的体现但它也是战术上应对相关问题的许多利益的汇合

反饥饿,粮食正义,环境正义,购买地和劳动社区正在应对不良的财政,经济和社会政策(包括结构性种族主义)贫困现在正在迅速缩小中产阶级环境和可持续农业社区正在应对工业化农业,化石燃料生产和消费造成的退化反肥胖,学校食品,当地居民,动物福利,慢食社区,天然食品企业家和可持续农民和牧场主正在响应工业农产品的影响离子和工业(快速)食物消费,但由于不同的原因为了使食品运动对政策制定者和工业食品生产者施加不可阻挡的压力,它需要一套非常集中的目标,这些目标来自一个根本危机,它将我们所有人联系在一起公共卫生是这场危机我认为,运动的所有方面都在其核心,应对当前或潜在的健康威胁通过战略重点改善健康,我们可以降低对工业系统控制者的抵制(因为他们想要健康我们需要与数百万人一起采取行动近年来,由于与有毒物质和营养不良有关的慢性病,​​公共卫生部门已进入粮食系统改革

最近,公共卫生领导人开始看到粮食和农业的气候变化以及工厂农场过度使用抗生素是关键威胁公共卫生倡导者是食品运动最重要的盟友公共卫生与可持续食品之间跨部门协同作用的证据可以在加利福尼亚食品政策委员会的创始文件中看到

其中一些成员是县公共卫生部门或公共卫生宣传团体的雇员,专注于慢性病预防 与食品司法团体,公共卫生倡导者和美国农业部合作的当地和有机农民正在全国范围内实施令人惊叹的食品中心项目,以改善健康食品的获取密歇根州的公平食品网络通过其Double Up优雅地将健康食品获取项目与当地食品系统开发联系起来Food Bucks计划The Concer of Concerned Scientists最近发布了一个精彩的视频,精美地阐明了公共健康与食品运动的政策目标之间的联系

运动越注重健康,我们就越多地与公众一起制定战略,信息和行动

健康社区,我们的努力将变得更加共鸣和强大如果我们想要更好的联邦,州和地方政策,这些政策与第一个农业法案一样具有根本性的变革性,我们必须将我们的工作作为国家健康和复原力的基础

框架到位,我相信食品运动可以战略性地协调行动,以采取我们的斗争会议室和立法大厅,清晰,充满活力,将极大地扩大全国各地的公众支持我的下一篇文章将进一步探讨运动中协调运动的潜力这篇文章最初出现在Civil Eats上

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