“通常”被认为是安全食品添加剂可能不那么安全

你对11年级化学课有很多回忆吗

橡胶手套,烧杯,试管,在各种溶液中溶解各种化合物以产生化学反应嗯,这是现代食品的面孔 - 含有大量化学品,用于保存味道,调味或外观,防止腐败和包装食品虽然一些不可发音的食品添加剂是我们所知的维生素和矿物质的名称 - 例如,富马酸亚铁是铁,抗坏血酸是维生素C,核黄素是维生素B2,仅举几例 - - 许多其他添加的化学品都没有查看任何预先包装的加工食品的成分清单,你需要咨询你的老语法学校老师,以获得发音聚甘油聚蓖麻油酸酯,丁基羟基茴香醚,鸟苷一磷酸和丙烯海藻酸乙二醇酯 - 听起来很美味,不是吗

我认为虽然几个世纪以来基本化学已被用于食品的生产和保存,但今天美国食品工业所使用的水平和复杂程度已经增长到天文数字,实际上是不合理的皮尤健康集团的分析,卫生部门的健康部门

美国公共政策非营利组织发现,人类食品中目前允许使用超过10,000种化学品(参见更多信息)这些化学品缺乏监管令人震惊,恐怖和愤怒!当我们对保护我们的健康和福祉的系统抱有信心时,美国食品和药物管理局(FDA)在我们的食品和药品行业的荣誉系统上运作通过信任一个有动力的食品(和药品)行业通过财务收益,这使我们容易受到食品中任何可能的化学品风险的影响

具体而言,食品制造商可以独立地确定食品添加剂是否“通常被认为是安全的”,并且法律上没有要求通知FDA GRAS决定与美国司法系统相似,美国食品和药物管理局的运作前提是我们的食品中的化学物质“在被证实有罪之前是无辜的”,但事实上甚至没有进行客观和公正的审判(尽管有效性我们司法系统的这一陈述同样​​值得怀疑!)美国医学协会杂志最近发表的一篇文章审查了提交给FDA的451份自愿GRAS通知

1997年和2012年,发现没有一项安全评估是由独立第三方执行的,没有对研究结果有经济利益

具体而言,224%的安全评估是由食品添加剂制造商的实际员工完成的,133%由由制造商雇用的咨询公司的雇员,以及由聘请的咨询公司或食品添加剂制造商自己选择的专家小组的643%

根据这些数据,研究人员得出结论,经济利益冲突普遍存在于此GRAS指定过程,特别是考虑到这项研究没有审查未提交给FDA的GRAS食品添加剂我不了解你,但鉴于我和我的家人的健康,这肯定不适合我

因为后代依赖于这种疏忽本质上,我们是化学百花香的试验场,它位于加工食品中,主导着美国食品工业世界其他国家,特别是欧盟国家,正在注意这些潜在风险和必要的预防措施,以保护其公民的健康正如华盛顿邮报最近的一篇文章所述,“美国监管机构往往依赖于短期关于安全性的科学研究使新技术成为绿灯欧洲监管机构往往更加谨慎,更多地关注他们可能不知道的事情,而不是他们所知道的事情“例如,大多数转基因食品的种植(转基因生物) )被禁止并且需要贴标签,并且在整个欧盟范围内也禁止使用某些农药和合成激素许多食品染料已被证明在实验室动物中导致癌症并且与儿童的行为问题有关,现在几乎被禁止使用

欧盟和英国欧盟食品安全局是欧盟在美国对FDA的比较权威,已经降低了三个公司的每日可容忍限额在美国使用的常用食用染料 由于来自其他国家的推动,美国食品制造商实际上开发了在美国以外销售的天然成分制成的独立产品

例如,在英国销售的Starbursts,Skittles和Nutri-Grain棒不含人造染料

他们在美国这里做的例如,在美国销售的Strawberry Nutri-Grain酒吧使用Red No 40,Yellow No 6和Blue No 1,而在英国销售的同类产品包含甜菜根红,胭脂红和辣椒提取物因为它的着色一些化学家可能会争辩说,这些食品添加剂和染料的添加量如此微小,浓度可以忽略不计

这种说法确实存在缺陷,特别是在考虑潜在的过敏反应以及我们不了解的内部生物反应时当我们的身体对外来粒子做出反应,触发一连串的反应时就会引起过敏,即使是最微小的量也能引起这种反应

这种说法也非常严重

看看消费各种食品添加剂的潜在累积效应根据一个人的饮食习惯,消费者实际上每天可以摄取数百种化学品,而且在一生中累积数千种化学品

最重要的是,美国食品行业已经采取了可以说是不道德的,极端的对食品供应中允许的食品添加剂的安全性的信念飞跃我们消费者在不知不觉中承受着许多风险,但这些潜在的风险可以通过我们的食品选择的逐渐变化来减少(注意我强调渐进,因为现实是我们无法在一夜之间避免所有的食品添加剂

真实的知识就是力量,我们有责任根据这些知识做出决定

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