曼彻斯特企业如何将废弃食品转变为企业自助餐

将废弃食品转化为美味佳肴的社会企业即将进入企业界

真正的垃圾食品曼彻斯特(RJFM)将推出其废物食品项目的下一阶段,为饥饿的企业提供自助餐,小吃和热餐

“经济和环境实验”将于9月推出,并在RJFM成功举办之后,在曼彻斯特市中心开设了一家付费的餐厅

然而,在牛津街临时运营规模扩大一倍后,该团队决定集中精力发展业务市场

创始人兼总监科林贝尔说:“我们经营这家餐厅的那一年非常棒

”我们对当地的欢迎感到震惊,我们为社区和包容感而自豪

我们创造了

我们现在想做的是拿走我们学到的所有东西,做更多

“这将使我们作为一个组织得到更加坚实的关注,并且会有更多的结构

”我们将组织大量的企业工作,私人活动,慈善机构和社区部门,我们正在探索未来

“与原始的按需付费模式不同,企业将有一系列的费率,包括一些补贴选项

37岁的科林还透露计划在曼彻斯特的后端重新开设咖啡馆或餐厅

他说,真正的垃圾食品会被食品杂货商和超市抛弃的成分

当被问及他们将如何为日常不同成分的企业设计菜单时,科林开玩笑说:“它基本上就像Ready Steady Cook最大的游戏你曾经玩过的人

“我们很幸运,我们在这里拥有一支非常有才华的厨师团队,他们热爱挑战并且可以灵活变通

有些成分我们总是有很多面包,所以我们永远不会缺少这样的东西 - 这不一定是好事

“最终它需要是可持续的,这是我们的主要目标之一,长期任务是修复破碎的食物系统

”据估计,浪费了1500万吨食物在英国,每年都是最大的食物垃圾领域之一,农场,批发和超市都是新鲜蔬菜和水果

新项目将设在市中心以外的大型商业厨房,是新伙伴关系的一部分

当地的社会住房供应商尚未公布.RJFM还将通过与当地慈善机构和公共部门团体的合作,为全市的弱势群体提供膳食

之前担任自由项目经理的Corin说:“到约会,我们尽管自开餐以来已经超过25,000顿饭,他们从未购买过任何一种食材

“随着我们项目的发展,我们可能开始需要用我们购买的原料来补充我们的'废弃食品'成分,以继续为所有人提供优质的食物

上一篇 :学生描述了男人用“邪恶的微笑”面具残忍地用砍刀攻击
下一篇 周日烤肉PIE现在已成为现实 - 每周都会在这家Urmston酒吧出售